Hawaiian Poke

Poke är en traditionell hawaiiansk maträtt baserad på rå, marinerad fisk. Med inspiration av denna rätt har vi utformat vårt matkoncept.

Vår tanke är att servera mat som passar alla människor och alla tillfällen: de kan fås med kött eller fisk, som vegetarisk eller vegansk. Våra bowls passar lika bra att äta på plats i restaurangen eller som take-away i solen, som energipåfyllning under tentaplugget eller som lyxig fredagslunch… Dessutom går det snabbt, är snällt mot din kropp och smakar alldeles fantastiskt!

Våra bowls består av rå marinerad fisk (eller tofu, pulled pork, kyckling, pulled pease…) som serveras på en bädd av sushiris tillsammans med olika färska och inlagda grönsaker och frukter. Detta toppas sedan med ditt val av rostade sesamfrön, chiliflakes och någon (eller alla!) av våra olika såser.